Resep Cake: Green Tea Orange Cream Cheese Christmas Log

ccc

responsive

Bahan untuk membuat Resep Cake: Green Tea Orange Cream Cheese Christmas Log

  • Green Tea Cake:
  • 125 g mentega
  • 125 g grape seed oil
  • 250 g gula pasir
  • 100 g gula palem
  • 450 g telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 15 g green tea powder
  • 110 g air
  • 300 g tepung terigu
  • 20 g baking powder
  • Orange Cream Cheese:
  • 300 g susu cair
  • 150 g cream cheese
  • 80 g gula pasir
  • 6 g matcha
  • 8 lembar gelatin
  • 150 g whipped cream
  • 150 g vivo cream
  • 120 g candied orange peel
  • Frosting:
  • 200 g custard cream
  • 8 g gelatin
  • 30 g Grand marnier
  • 500 g vivo cream

Cara Membuat Resep Cake: Green Tea Orange Cream Cheese Christmas Log

  1. Larutkan matche dengan air.
  2. Ayak tepung terigu dan baking powder.
  3. Kocok mentega bersama gula dan gula palem hingga rata.
  4. Tambahkan minyak dan kuning telur, kocok rata.
  5. Masukkan larutan matcha dan tepung terigu. Aduk rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang datar segi empat panjang.
  7. Panggang dalam oven panas 200 C selama 10-15 menit.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Kocok putih telur dengan 10 g putih telur bubuk dan 150 g gula bubuk hingga mengembang.
  10. Frosting:
  11. Rendam gelatin dalam air dingin hingga lunak.
  12. Tim gelatin hingga lumer.
  13. Kocok cream cheese bersama gula, matcha dan larutan gelatin hingga rata.
  14. Tambahkan whipped cream dan vivo cream, aduk rata.

responsive