Putu Tanpa Bambu

Terakhir ketemu sama penjual putu bambu pas masih smp. Kangen banget sama jajanan yang satu ini, tapi nggak ada yang jual, akhirnya bikin sendiri đŸ™‚ sekalian ngenalin ke anak jajanan khas Indonesia ^^

Bahan untuk membuat Putu tanpa Bambu

  • 200 gram Tepung beras
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula merah (iris tipis)
  • 150 gram kelapa setengah tua (parut)
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Putu tanpa Bambu

  1. Bungkus tepung beras dengan daun pisang, lalu kukus selama 45 menit. Angkat dan masukkan tepung beras ke dalam sebuah wadah. + Tinggalkan pesan Batal
  2. sementara itu, rebus air bersama daun pandan dan garam hingga mendidih. Matikan api dan buang daun pandan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. selagi panas, tuang air yang telah direbus tadi kedalam wadah berisi tepung beras. Aduk menggunakan tangan hingga rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Hasil adonan akan sedikit bergumpal, karena itu saring adonan menggunakan saringan santan sambil ditekan-tekan hingga didapat adonan yang lebih halus. + Tinggalkan pesan Batal
  5. panaskan panci pengukus, letakkan cetakan didalamnya (saya pakai cetakan kue putu ayu) . Biarkan hingga cetakan panas lalu ambil untuk dimasukkan adonan. Langkah ini dilakukan supaya adonan tidak lengket pada cetakan. + Tinggalkan pesan Batal
  6. masukkan adonan tepung beras pada cetakan. Buat cekungan dibagian tengahnya untuk tempat bahan isian. + Tinggalkan pesan Batal
  7. masukkan irisan gula merah dibagian tengah secukupnya. Lalu, tutup lagi dengan adonan tepung beras. Tak perlu di tekan-tekan + Tinggalkan pesan Batal
  8. kukus putu selama 45 menit diatas api sedang + Tinggalkan pesan Batal
  9. Angkat dan taburi dengan bahan taburan. Sajikan selagi hangat + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Putu Tanpa Bambu ini dapat di hidangkan dalam 120 menit untuk 12 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)