Putri Mandi

Jajanan tradisional khas jawa ini mmg selalu diminati untuk dinikmati… Perpaduan rasa kuah kental bersantannya yg gurih bercampur dengan bola bola ketan yg manis, pastinya memiliki rasa yang nikmat… Yukk di recook..
#jajanantempodoeloe

Bahan untuk membuat Putri Mandi

  • Bahan membuat Adonan Kulit:
  • 250 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung kanji
  • 1/4 sdt garam
  • secukupnya pewarna hijau dan pasta pandan
  • 125 ml santan cair
  • Bahan membuat Isi Enten Kelapa:
  • 100 ml air
  • 2 lembar daun pandan, potong masing-masing 5 cm
  • 1/2 btr kelapa muda parut
  • 150 gram gula merah, iris halus
  • 1/2 sdt garam
  • Bahan membuat Kuah/ Saus Santan Kental:
  • 1 sdt tepung beras
  • 2 lembar daun pandan , sobek, buat simpul
  • 1/2 sdt garam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Putri Mandi

  1. Langkah awal untuk Isi Enten Kelapa: masaklah seluruh bahan isi dengan api yang kecil sembari diaduk hingga kering. Kemudian sisihkanlah. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kuah/ Saus Santan Kental: masak seluruh bahan kuah dengan api kecil sembari diaduk hingga mendidih.dan  angkat dan sisihkanlah. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Kemudian untuk Bahan Adonan Kulit: campurkan dan uleni seluruh bahan adonan kulit sembari  tuangkan santan cair sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Lalu bulatkanlah adonan menjadi bola-bola kecil. Kemudian pipihkan, dan beri isi enten kelapa pada adonan, lanjut tutup lalu bulatkan kembali. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Kemudian, rebus bola2 di dalam air yang mendidih hingga menjadi matang dan terapung. Angkat lalu tiriskan. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Siramkan saus kental ke bola2 . sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Putri Mandi ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 6 porsi