Pukis Choco Cheese

Bahan untuk membuat Pukis choco cheese

  • 240 gr tepung terigu protein tinggi(ayak)
  • 10 gr cocoa powder(ayak)
  • 138 gr gula
  • 3 bh telur
  • 6 gr emulsifier
  • 2 gr garam
  • 3 gr ragi instant
  • 50 gr susu kental manis coklat
  • 150 gr air hangat
  • 208 gr santan (rebus sebentar menjadi 200gr)
  • 60 gr margarine(lelehkan)
  • Secukupnya vanilla essence
  • Secukupnya keju untuk topping

Cara Membuat Pukis choco cheese

  1. Campur ragi + sebagian air kurleb 50ml + sebagian gula kurleb 1sdm.biarkan kurleb 7 menit + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kocok telur,gula,garam,emulsifier hingga putih mengental.lalu masukkan campuran ragi + Tinggalkan pesan Batal
  3. Campurkan santan rebus,sisa air dan susu kental manis coklat.aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan tepung terigu dan cocoa powder yg sdh diayak,berseling dgn campuran santan (adonan no 3)ke dlm adonan no 2 + Tinggalkan pesan Batal
  5. Kemudian masukkan margarine.vanilla essence, aduk2 rata + Tinggalkan pesan Batal
  6. Diamkan kurleb 1 jam + Tinggalkan pesan Batal
  7. Panaskan cetakan kue pukis,olesi minyak + Tinggalkan pesan Batal
  8. Tuangkan adonan,tutup(aduk2 dl buang gas setiap mau menuangkan adonan ke dlm cetakan) + Tinggalkan pesan Batal
  9. Setelah adonan hampir matang,buka tutup lalu beri topping keju.tutup kembali dan masak hingga matang + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Pukis Choco Cheese ini dapat di hidangkan dalam 90 menit untuk 10 porsi