Puding Santan Cincau Gula Merah

Suka kreasi puding. Mencoba puding ini salah satunya… Selamat mencoba

responsive

Bahan untuk membuat Puding Santan Cincau Gula Merah

  • 1600 ml santan dari ½ kelapa
  • 2 bungkus agar-agar plain
  • 350 gram gula merah (disisir)
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur kocok lepas (bisa jg tidak pakai)
  • 200 gram cincau (potong kotak-kotak)

Cara Membuat Puding Santan Cincau Gula Merah

  1. Rebus : santan, agar-agar, gula merah, daun pandan & garam.
    Diaduk-aduk sampai mendidih.
    Matikan api. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kocok lepas telur, lebih baik memakai mixer kecepatan sedang.
    Asal berbusa aja.
    Setelah berbusa, kecilkan kecepatan mixer (paling kecil, asal ke aduk aja).
    Masukan setengah rebusan santan sedikit demi sedikit.
    Aduk sampai rata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukan kembali ke dalam rebusan santan, aduk rata.
    Nyalakan api.
    Masak kembali sampai mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tuang sebagian cincau ke cetakan agar-agar, lalu tuang setengah rebusan santan.
    Biarkan beku. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tuang kembali sisa cincau, lalu tuang kembali sisa rebusan santan.
    Biarkan membeku. Puding siap dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive