PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan Kartikasari)^^

Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Ternyata pembuatannya gampang dan simpel. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala kartikadews, soal rasa bisa disandingkan lah dengan kartikasari yang di sana itu hehehe
Resep : Intan ‘park hyun hoon’ (NCC)

responsive

Bahan untuk membuat PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan kartikasari)^^

  • BAHAN A :
  • 100 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm Minyak Goreng
  • 75 gram Margarin
  • BAHAN B :
  • 200 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 30 gram Gula tepung
  • 80 ml Air
  • 75 gram Margarin
  • BAHAN OLESAN :
  • 1 butir Kuning telur
  • 2 sdm Susu cair
  • BAHAN ISI :
  • Pisang raja/pisang kepok tidak perlu dikukus atau direbus, potong kotak
  • Keju potong kotak
  • Coklat batang potong kotak

Cara Membuat PISANG BOLEN KARTIKADEWS (bukan kartikasari)^^

  1. Ambil sepotong pisang. Isi dengan keju dan coklat. Tutup lagi dengan pisang. Sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Aduk rata Bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit + Tinggalkan pesan Batal
  3. Aduk Bahan B menjadi setengah elastis. Diamkan 15 menit + Tinggalkan pesan Batal
  4. Bagi adonan A menjadi 16 bagian. Bulatkan + Tinggalkan pesan Batal
  5. Bagi adonan B menjadi 16 bagian. Bulatkan + Tinggalkan pesan Batal
  6. Giling adonan B memanjang + Tinggalkan pesan Batal
  7. Letakkan adonan A di atas adonan B + Tinggalkan pesan Batal
  8. Lipat seperti amplop + Tinggalkan pesan Batal
  9. Giling tipis adonan memanjang, gulung, kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali + Tinggalkan pesan Batal
  10. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit + Tinggalkan pesan Batal
  11. Giling adonan bolen melebar, letakkan pisang di tengah. Bungkus dengan kulit. Rapikan + Tinggalkan pesan Batal
  12. Oles dengan bahan olesan + Tinggalkan pesan Batal
  13. Atur di loyang, oven 25 menit suhu 180 derajat celcius + Tinggalkan pesan Batal
  14. Keluarkan dari oven. Oles lagi. Oven 5 menit + Tinggalkan pesan Batal
  15. Biarkan sampai kulitnya kuning keemasan. Siap dihidangkan
    + Tinggalkan pesan Batal

responsive