Pindang Tulang

Pertama kali makan pindang tulang waktu saya tinggal di Palembang, dan hari ini nyoba masak resep satu ini… ^_^

Bahan untuk membuat Pindang Tulang

  • 500 gram Tulang Sapi
  • 10 siung Bawang Merah
  • 2 buah Cabai (Cabe) Merah
  • 8 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 4 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 2 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • 1 liter Air
  • 2 secukupnya Garam
  • 1 sendok makan Gula Pasir
  • 1 sendok makan Air Asam Jawa
  • 1 sendok makan Kecap
  • 3 buah Tomat Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 cm Lengkuas (Laos)
  • 2 cm Jahe
  • 2 cm Kunyit
  • 2 batang Serai

Cara Membuat Pindang Tulang

  1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, potong-potong tulang sapi menurut selera + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe.
    Iris-iris bawang merah, tomat, cabe merah dan Cabe rawit + Tinggalkan pesan Batal
  3. Rebus tulang sapi ke dalam air lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, air jeruk nipis, air asam jawa, garam, gula + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tumis bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis tumis sampai harum, masukkan irisan bawang merah lalu tumis sampai harum.
    Setelah harum masukan bumbu ke dalam rebusan tulang sapi beserta bahan-bahan lain (tomat, cabe, kecap). Biarkan sampai mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Pindang tulang siap dihidangkan 🙂 + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Pindang Tulang ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 5 porsi