Pindang Bandeng Ala Kami

Siapa yang tidak tahu masakan yang satu ini. Masakan khas betawi yang mudah dibuat. Rasa kuah yang Pedas. Manis ditambah tekstur ikan bandeng yang lembut. Jadi ciri khas sendiri masakan ini. Selalu jadi menu favorite keluarga kami.

Bahan untuk membuat Pindang Bandeng ala kami

  • 1 ekor ikan bandeng
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas laos
  • 1/2 ruas kunyit
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 1/4 sdt penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat
  • sedikit minyak untuk menumis
  • 1 ltr air

Cara Membuat Pindang Bandeng ala kami

  1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan sedikit garam. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan cabai merah. Cabai rawit merah. Bawang merah. Bawang putih. Kunyit. Kemudian tumis hingga harum dan masukkan daun salam. Jahe. Laos dan serai yang telah di keprek + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan ikan bandeng. Masak hingga setengah matang. Kemudian tambahkan air. Kecap. Garam. Dan penyedap rasa. Masak hingga kuah sedikit mengental dan ikan matang. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan cabai rawit hijau dan tomat potong. Biarkan sedikit layu. Kemudian matikan api. Pindang bandeng siap di hidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Pindang Bandeng Ala Kami ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 3 porsi