Pesmol Ikan Mas

responsive

Ibu saya jago banget masak masakan Indonesia. Tapi saya belum pandai urusan masakan yang bumbunya banyak, saya lebih suka bikin kue & pasta hehehe…
Tapi kali ini saya coba masak ikan mas dengan instruksi dari ibu.
Kebetulan ikan masnya masih segar banget, hasil mancing ayah yang memang hobi memancing :-p #MariMengolahIkan

responsive

Bahan untuk membuat Pesmol Ikan Mas

  • 2 ekor Ikan Mas
  • 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • 1/4 sendok makan Garam
  • 1 ruas Kunyit
  • 5 siung Bawang Putih
  • 10 butir Kemiri
  • 1 ruas Jahe
  • 3 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 1 ruas Lengkuas (Laos)
  • 1 batang Serai
  • 1 buah Tomat
  • 5 buah Cabai (Cabe) Hijau
  • 2 buah Cabai (Cabe) Merah
  • secukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 2 batang Daun Bawang
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 200 ml Air

Cara Membuat Pesmol Ikan Mas

  1. Bersihkan ikan mas. Bagi menjadi 3 bagian.
    Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai agak kering + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bumbu-bumbu : Kunyit, bawang putih, kemiri & jahe. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng.
    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai. aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan tomat, cabai hijau, cabai merah & cabai rawit. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tambahkan gula & garam secukupnya. Cicipi & perbaiki rasanya. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Masukkan ikan mas yang sudah di goreng. Aduk rata. Catatan :
    Tomat bisa diganti dengan belimbing wuluh. + Tinggalkan pesan Batal

responsive