Pepes Tahu Ayam Corn

Bundaa.. bikinin pepes tahu dooonk.. aku pengen banget..
ini makanan favorit suamiku, karena ibunya suka buatin. Jadi mau ga mau istrinya harus bisa bikin ya.. Alhamdulillah, anakku juga suka menu ini. yuks di intip..

Bahan untuk membuat Pepes Tahu Ayam Corn

  • 2 buah Tahu putih (ukuran besar)
  • 1 buah Jagung manis (di pipil atau diiris saja)
  • 100 gr Ayam cincang kasar
  • 2 butir Telur Ayam
  • 3 Ikat Daun Kemangi
  • 3 buah Cabai merah (optional, bisa diganti dengan cabai rawit utuh)
  • 2 buah Tomat Hijau (potong kecil)
  • 1 batang Daun bawang (diiris ya)
  • 2 batang Sereh (potong serong bagian putih)
  • 3 Lembar Daun Salam (potong asal aja)
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1/2 sendok Saus Tiram/penyedap rasa (sebaiknya non MSG)
  • Daun Pisang untuk membungkus
  • Bumbu Halus:
  • 6 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1/2 butir kemiri
  • 1/2 sdk Ketumbar
  • 1 cm ruas Jahe
  • 1 cm ruas Kunyit
  • secukupnya Garam, Lada, Gula

Cara Membuat Pepes Tahu Ayam Corn

  1. yuk dihaluskan bumbunya.. aku sih masih pakai model manual ya.. biar halusnya pas, rasa bumbunya makin mantab + Tinggalkan pesan Batal
  2. ditumis dulu bumbunya, biar matang, cpt menyerap bumbunya, tambahkan daun salam dan daun jeruk. + Tinggalkan pesan Batal
  3. campur semua bahan dalam wadah besar, termasuk bumbu yg sdh ditumis, aduk rata. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. + Tinggalkan pesan Batal
  4. mari mulai dibungkus dengan daun pisang + Tinggalkan pesan Batal
  5. mari mulai dibungkus dengan daun pisang + Tinggalkan pesan Batal
  6. dikukus sampai matang, kurleb 45 menit sampai ayam matang. Angkat, dan santap dengan nasi panas. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Pepes Tahu Ayam Corn ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 5 porsi