PemPek Dos Kapal Selam Simpel

aku dan kakakku sangat suka ngemil. entah ngemilin makanan ringan atau bahkan makanan berat spt pempek ini. kami sering beli cemilan diluar tp terkadang ada juga ragu dalam benak kami. ini makanan sehata apa enggak? buatnya bersih apa enggak?
Awalnya karena pengen nyoba nyoba resep yang mudah dan dgn bAhan yg sederhana. akhirnya jadilah hasil karya kami..

responsive

Bahan untuk membuat PemPek Dos Kapal Selam Simpel

  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram tepung tapioka
  • 4 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya garam dan lada
  • 200 ml air
  • kuah cuko:
  • 1 ons gula merah
  • 5 buah cabai (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • secukupnya asam jawa
  • 250 ml air

Cara Membuat PemPek Dos Kapal Selam Simpel

  1. haluskan 2 siung bawang putih, garam dan lada garam. + Tinggalkan pesan Batal
  2. siapkan panci, masukkan bumbu halus diatas, tepung terigu dan 200ml air. panaskan hingga mengental. matikan api, dinginkan + Tinggalkan pesan Batal
  3. setelah agak dingin, tambahkan 1 butir telur. aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  4. siapkan wadah lain, tuang tepung tapioka dan adonan terigu tadi. uleni hingga kalis. jika kurang lembek bisa ditambah air sedikit demi sedikit tapi jangan sampai terlalu lembek nanti jadi susah dibentuk + Tinggalkan pesan Batal
  5. kocok 3 butir telur, beri garam dan lada sesuai selera + Tinggalkan pesan Batal
  6. bentuk adonan pempek seperti mangkuk, isi dengan kocokan telur kemudian tutup. ulangi hingga adonan habis. + Tinggalkan pesan Batal
  7. siapkan air mendidih, masukkan satu persatu pempek. tunggu hingga matang (terapung bkn brarti matang, jadi biarkan pempek mengapung beberapa saat) lalu angkat. + Tinggalkan pesan Batal
  8. haluskan semua bahan kuah cuko.
    ambil panci, masukkan 250 ml air, dan bumbu halus kuah cuko. didihkan lalu saring dalam wadah + Tinggalkan pesan Batal
  9. potong pempek menjadi 4 bagian, siram dgn kuah cuko.
    SAJIKAAN ? + Tinggalkan pesan Batal

responsive