Pempek Bulat (Adaan)

Pempek adaan merupakan salah satu varian pempek ikan yang berbentuk bulat. Rasanya ada gurihnya karena ada santan di dalam adonannya. yuk buat juga šŸ™‚

responsive

Bahan untuk membuat Pempek Bulat (Adaan)

  • 1 kg ikan giling dingin
  • 300 cc santan encer dingin
  • 150 gr bawang merah
  • 1 sdm bawang goreng (optional)
  • 1 bh bawang putih
  • 250 gr sagu tani
  • 50 gr terigu serbaguna
  • 2 bh telur ayam
  • 3 sdt garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica halus

Cara Membuat Pempek Bulat (Adaan)

  1. 1. Blend santan, bawang merah, bawang goreng, bawang putih, garam, gula dan merica hingga tercampur rata.
    2. Campur ikan giling dengan telur hingga rata lalu tambahkan larutan yang sudah diblend, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan terigu dan sagu, aduk hingga rata.
    4. Bulatkan adonan (bisa seperti membuat bakso atau menggunakan sendok ice cream, lalu goreng di minyak panas (gunakan api kecil) hingga matang dan kuning kecoklatan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Catatan:
    1. Jika adonan dingin maka adonan tidak lengket di tangan sehingga membentuknya bisa dibulatkan langsung dengan tangan.
    2. Selalu goreng dengan minyak yang banyak sehingga pempek terendam di dalam minyak.
    3. Menggorengnya sedikit sedikit saja biar matangnya merata (jangan terlalu rapat di wajan). + Tinggalkan pesan Batal

responsive