PELECING AYAM

resep ini adalah hasil resep yang diturunkan oleh nenek kami di lombok

responsive

Bahan untuk membuat PELECING AYAM

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 5 buah cabe rawit
  • 6 buah cabe merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah jeruk limau
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air
  • secukupnya masako ayam
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat PELECING AYAM

  1. Bersihkan ayam,belah dada dan rendam dalam larutan garam selama 10 m ( 1 lt campur 1 sd teh garam) ( jika daging ayam dirasa alot gunakan meat tenderizer banyak di supermarket atau bungkus dengan daun pepaya,, + Tinggalkan pesan Batal
  2. Siapkan penjepit ayam + Tinggalkan pesan Batal
  3. Bakar ayam ,,oleskan minyak goreng pada tubuh ayam, bakar sampai berwarna agak kuning n kecoklatan. Angkat potong sesuai selera.. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Blender bumbu jadi satu,,panaskan minyak dalam penggorengan untuk menumis bumbu,tumis hingga bumbu aromanya keluar. Tambahkan air. Dan masako(sesuai selera) + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukan ayam yang sudah dipotong potong dan peras jeruk limau ,dan masukan beserta potongannya. Masak hingga kuah menyusut + Tinggalkan pesan Batal
  6. Angkat ..siap dihidangkan Selamat Mencoba + Tinggalkan pesan Batal

responsive