Pastel Tape

menu ke- 1 yang pernah diterbitkan oleh majalah modis edisi 148 / Minggu I – II Maret 2014. Waktu itu diminta buat ngisi di rubrik kuliner. Ini saya masih pake nama Anggun Bakery.

responsive

Bahan untuk membuat Pastel Tape

  • Kulit :
  • 500 g tepung protein rendah
  • 2 butir kuning telur
  • 50 g mentega
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air hangat
  • Isi :
  • 250 g tape singkong manis
  • 100 g kacang tanah tumbuk kasar
  • 100 g meses coklat

Cara Membuat Pastel Tape

  1. Cara membuat kulit :
    1. campur tepung, telur, bawang putih, garam dan mentega
    2. masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi kalis. Air dapat dikurangi atau ditambah jika adonan sudah tidak lengket ditangan dan sudah dapat digiling.
    3. Diamkan adonan 15 menit
    4. giling adonan hingga ketebalan 2 mm, cetak dengan cetakan bulat dengan diameter 8 cm. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Cara membuat pastel :
    1. isi kulit dengan tape, kacang dan meses coklat
    2. tutup kulit, lalu tekan-tekan bagian pinggir luarnya
    3. goreng pastel dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
    4. hidangkan setelah dingin. + Tinggalkan pesan Batal

responsive