Original Klepon

Diberi nama original klepon karena resep klepon ini seperti yang dikerjakan orang-orang jaman dulu dengan bahan-bahan alami. Klepon enak yang sebenar-benarnya.

responsive

Bahan untuk membuat Original Klepon

  • 200 gram Tepung ketan
  • 20 helai Daun suji
  • 50 gram Gula merah
  • secukupnya Kapur sirih
  • secukupnya Air panas
  • 1/4 butir Kelapa
  • secukupnya garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Original Klepon

  1. Rendam 1 ujung jempol kapur sirih dengan air panas, hancurkan lalu saring + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumbuk halus daun suji, tambah dengan air kapur panas lalu saring + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan air suji ke dalam 200 g tepung ketan. Aduk rata. jika ketan masih kering, tumbuk lagi daun suji, beri air panas lalu saring dan dimasukkan ke ketan sedikit demi sedikit. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Uleni ketan hingga konsistensi ketan pas untuk dipulung. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Potong dadu gula merah. Ambil adonan ketan secukupnya, masukkan gula merah lalu bulatkan dengan telapak tangan. Tata klepon mentah jarang-jarang + Tinggalkan pesan Batal
  6. Didihkan air lalu masukkan klepon mentah hingga mengambang. Angkat dan tiriskan + Tinggalkan pesan Batal
  7. Parut 1/4 butir kelapa, buang kulit ari hingga tinggal bagian putihnya. Tambahkan satu jumput garam dan 1 sdm gula pasir. Gulingkan klepon matang dalam kelapa parut. Klepon siap saji. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Bagi yang belum tahu, foto berikut adalah tanaman suji + Tinggalkan pesan Batal

responsive