ONDE ONDE

Jajanan Tradisional kesukaan My Arya dan kakaknya, kalau makan ini bisa sendirian pakai resep sajian sedap, yuk coba… *latepost

responsive

Bahan untuk membuat ONDE ONDE

  • Bahan Bahan Isi :
  • 150 Gram Kacang Hijau Kupas (Saya pakai yang biasa saja hehehe)
  • 1 Sdm Terigu
  • 125 Gram Gula Pasir
  • 4 Lembar Daun Pandan
  • 1/2 Sdt Garam
  • 150 Milli Santan
  • Bahan Bahan Kulit :
  • 200 Gram Tepung Ketan Putih
  • 100 Gram Tepung Terigu
  • 70 Gram Kentang Dikukus Lalu Dihaluskan
  • 70 Gram Gula Pasir Halus
  • 1/2 Sdt Garam
  • 150 Milli Air Hangat
  • 150 Gram Wijen Sebagai Pelapis
  • Secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat ONDE ONDE

  1. Kukus kacang hijau hingga empuk kira kira 20-30 menit lalu blender bersama santan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tambahkan Gula pasir, daun pandan yang sudah disimpulkan, garam dan terigu, masak sambil diaduk aduk hingga adonan menjadi kalis, angkat lalu dinginkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Setelah dingin bulatkan, supaya rata timbang saja sesuaikan saja dengan selera, bisa bulatan besar atau kecil, sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  4. Setelah bahan isi selesai baru kita membuat adonan untuk kulitnya yakni campur tepung ketan putih, terigu, kentang, gula pasir halus, dan garam, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan licin. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Seperti adonan isi, untuk kulit sebaiknya ditimbang juga, atau sesuaikan dengan kebutuhan asal bisa menutupi adonan isi saja dan bisa rata dibulatkannya. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Pipihkan adonan kulit, lalu beri adonan isi, kemudian celupkan dalam air dan gulingkan dalam wadah yang sudah berisi wijen, goyang goyangkan wadah, hingga wijen menutup dengan rata pada adonan kulit. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng dengan menggunakan api kecil saja, sambil diaduk aduk perlahan supaya wijennya jangan copot dan matang merata, siap disajikan deh… ^^ + Tinggalkan pesan Batal

responsive