Nasi Goreng Terasi Kenangan

Menu ini merupakan resep almarhum ayah saya, paling suka dengan makanan ini. Berbeda dengan ibu saya yang mengerahkan seluruh ‘pasukannya’ ke dapur, ayah saya lebih suka memasak seorang diri dan membiarkan kami beraktivitas hingga pada akhirnya suara ayah memanggil untuk makan..

Bahan untuk membuat Nasi Goreng Terasi Kenangan

  • 2 piring nasi putih
  • 50 gram daging ayam cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • secukupnya minyak goreng
  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1/2 sendok teh terasi
  • secukupnya telur dadar

Cara Membuat Nasi Goreng Terasi Kenangan

  1. Panaskan sedikit minyak, goreng semua bahan bumbu hingga harum dan layu, tiriskan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bahan bumbu yang digoreng tadi bersama garam dan gula pasir + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tumis bumbu halus sebentar, masukkan daging ayam cincang dan wortel, aduk rata. Tutup penggorengan sebentar saja hingga wortel dan ayam matang. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Buka tutup penggorengan, masukkan nasi putih dan daun bawang, aduk-aduk hingga rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Hidangkan bersama telur dadar + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Nasi Goreng Terasi Kenangan ini dapat di hidangkan dalam 20 menit untuk 2 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)