NASI BAKAR SUMSUM

Libur Imlek ga ada kerjaan , jadi iseng2 coba bikin makanan sunda..resepnya dari majalah femina…

responsive

Bahan untuk membuat NASI BAKAR SUMSUM

  • 5 sdm Minyak goreng, untuk menumis
  • 4 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 6 lembar Daun jeruk purut
  • 6 buah Cabe rawit merah, iris tipis
  • 1200 gram Nasi putih
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 gr Daun kemangi, siangi
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • 5 siung Bawang putih
  • 12 butir Bawang merah
  • 6 buah Cabe merah keriting
  • 1 sdt Merica butiran
  • 2 sdm Minyak goreng, untuk menumis
  • 4 siung Bawang putih, cincang halus
  • 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
  • 4 lembar Daun jeruk purut, sobek2
  • 2 cm Jahe, cincang halus
  • 300 gram sumsum sapi, cuci bersih
  • 100 ml air

Cara Membuat NASI BAKAR SUMSUM

  1. NASI: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan cabai rawit merah hingga harum. Tambahkan nasi, garam, dan kemangi, aduk rata. Angkat. bagi menjadi 6 bagian. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. SUMSUM: Panaskan minyak, tumis bawang putih, serai, daun jeruk dan jahe hingga harum. Tambahkan sumsum, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga sumsum matang. Angkat. Bagi menjadi 6 bagian. + Tinggalkan pesan Batal
  3. PENYELESAIAN: Ambil daun pisang,beri 1 bagian nasi, ratakan.Taruh 1 bagian sumsum ditengahnya, tutup sambil gulung perlahan.Bentuk seperti lontong, semat kedua ujungnya, rapikan. lakukan hingga selesai. Bakar nasi di atas bara hingga harum. Angkat,sajikan + Tinggalkan pesan Batal

responsive