My Pancake: Enak Dan Lembut

Berawal dari rasa penasaran, ‘bagaimana membuat pancake yang enak?’. Beberapa kali mencoba gagal, dan akhirnya bisa berhasil. Selain dari rasa penasaran. pancake ini merupakan makan yang simpel, terlihat sederhana, tapi membutuhkan ketelitian dan kesabaran saat membuat adonan dan mencetaknya di pan. Membuat pancake yang matang sempurna dan lembut adalah keinginan saya sejak dulu. Akhirnya tepat tanggal 12 Agustus 2015 dapat saya wujudkan 🙂

Bahan untuk membuat My Pancake: Enak dan lembut

  • 200 gram tepung terigu protein sedang / serbaguna (3/4 gelas belimbing)
  • 225 ml susu cair
  • 25 gram mentega tawar, lelehkan (2 sendok makan)
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm gula pasir halus
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • Pan anti lengket

Cara Membuat My Pancake: Enak dan lembut

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
    Tuang campuran telur. Aduk rata hingga tercampur. Kemudian tambahkan mentega dan susu cair ( 3/4 gelas lebih sedikit susu cair, saya gunakan susu carnation yang sudah cair/ bisa gunakan susu kotak cair full cream) bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut (tidak berbuih) dengan spatula atau pengocok tangan (whisk) atau bisa gunakan mixer dengan kecepatan rendah.. Diamkan adonan sekitar 5 menit.Adonan siap digunakan. Setiap akan digunakan – aduk kembali adonan pancake. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panaskan pan / wajan dengan api sedang. jika sudah panas pannya, kecilkan api, tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket hingga pancake bawahnya berubah warna berkulit kecokelatan. Balik pancake sampai sisi satunya juga berkulit kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Sajikan Pancake dengan butter, taburan gula halus, siraman madu, cokelat cair, keju, sirup, selai, ice cream atau aneka buah-buahan sesuai selera. + Tinggalkan pesan Batal
  4. note:~~jangan lupabdiamkan 5 menit setelah bahan diaduk. dan setiap akan diletakkan di pan, aduk perlahan agar adonan tidak menggumpal. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep My Pancake: Enak Dan Lembut ini dapat di hidangkan dalam 15 menit untuk 6 porsi