Muffin Pisang

Katanya muffin ‘ramah’ alias pantang gagal untuk newbie. krn hubby suka segala olahan pisang, iseng2 jadilah muffin pisang contekan dr JTT dengan sedikit modifikasi. tambahan cacahan pisang dalam adonan bikin rasanya makin mantap. resep asli silakan cek www.justtryandtaste.com/2010/12/muffin-pisang-banana-muffin.html?m=1

Bahan untuk membuat Muffin Pisang

  • 190 gram tepung terigu serba guna
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 200 gram pisang matang, haluskan
  • 150 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 75 gram mentega/margarine, cairkan
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 70 gr pisang, cincang kasar
  • sedikit chocochips untuk topping

Cara Membuat Muffin Pisang

  1. Panaskan oven. 190 derajat kl otrik. kl otang panaskan dengan api sedang. + Tinggalkan pesan Batal
  2. siapkan cetakan dan kertas cup. susun di atas tatakan oven + Tinggalkan pesan Batal
  3. Siapkan mangkuk, ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan kayu manis bubuk. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Cairkan mentega, biarkan agak mendingin. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau kawat pengocok telur. Kocok sebentar saja. Masukkan gula pasir, pisang halus dan mentega cair, kocok hingga tercampur rata. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masukkan tepung terigu ke dalam larutan pisang &telur, aduk pelan hanya agar tercampur dan menjadi adonan basah saja. + Tinggalkan pesan Batal
  7. masukkan cincangan pisang. aduk sebentar. Jangan terlalu lama mengaduk, jika masih ada tepung yang menggumpal, biarkan. Saat muffin dipanggang adonan akan tercampur sendiri. Terlalu lama mengaduk akan membuat muffin menjadi bantat. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Masukkan muffin ke dalam cetakan atau kertas cup, tinggi adonan 3/4 cetakan. taburkan choco chip. + Tinggalkan pesan Batal
  9. Panggang selama 20 – 25 menit, atau jika kita tusuk bagian tengah kue tidak ada adonan yang menempel di lidi. Keluarkan dari oven. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Muffin Pisang ini dapat di hidangkan dalam 40 menit untuk 4 porsi