Mie Aceh Udang

Masakan mie apapun selalu jadi favorite apalagi kalau banyak mengandung rempah2 di bahan utamanya hmm.. ini salah satu mie yang kaya akan rempahnya sedep bangett. bikin nagihh ?

Bahan untuk membuat Mie Aceh Udang

  • 1 bungkus Mie Basah (saya pake mie telur)
  • — BUMBU HALUS —
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • sesuai selera Cabe rawit merah
  • 1/2 buah cabe merah besar, buang bijinya
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 cm kunyit
  • 2 buah kemiri, sangrai
  • 2 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak sayur (saya pake minyak biasa)
  • — BAHAN TUMISAN —
  • sesuai selera Udang
  • 2 buah bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 200 ml kaldu/air
  • tomat di iris
  • pakchoy / kol di iris
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin

Cara Membuat Mie Aceh Udang

  1. uleg jadi satu semua bumbu halus. bisa blender tapi saya pake uleg biar rasanya lebih sedep ^^ + Tinggalkan pesan Batal
  2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan bumbu halus masak sampai harum, setelah itu masukan kol/pakchoy dan tomat + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukan mie rebusnya, tambahkan air beri kecap manis, kecap asin, merica, gula, garam. koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan dengan bawang goreng diatasnya ^^ + Tinggalkan pesan Batal
  4. NB: tekstur kuah akan mengental karena kaya akan rempah ^_^ + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Mie Aceh Udang ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 4 porsi