Mi Tomat

Kalau suka rasa asam-asam segar, boleh mencoba mi gaya India ini. Mi yang lembut kenyal diaduk dengan rasa tomat yang asam segar dan udang yang gurih enak. Makin asyik disantap hangat dengan acar timun atau nanas.

Bahan untuk membuat Mi Tomat

  • 2 sdm minyak sayur
  • 50 g bawang Bombay, iris kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah tomat merah, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 sdm saus tomat botolan
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm kecap asin
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
  • 75 g daun kol, iris kasar
  • Taburan:
  • telur dadar
  • bawang merah goreng

Cara Membuat Mi Tomat

  1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  2. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.
  3. Masukkan bumbu dan air, diidhkan.
  4. Masukkan mi dan kol, aduk hingga rata dan layu serta kuah kering.
  5. Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Menu atau resep Mi Tomat ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)