Menjes Goreng

Tempe menjes atau tempe gambus adalah tempe yang berasal dari olahan ampas tahu. Biasanya selain digoreng tepung untuk camilan, bisa juga diolah jadi lauk (kapan2 share resepnya ah.. :p).
Kemarin di rumah mertua saya bikinkan menjes goreng ini untuk hidangan berbuka. Tak dinyana dapat pujian seisi rumah ^^. Sekarang lagi masak tempe menjes lagi dirumah ibu, sekalian post resep. Siapa tau teman2 juga cocok dengan rasanya 😉

responsive

Bahan untuk membuat Menjes Goreng

  • 1 papan tempe menjes
  • 18 sendok makan tepung terigu
  • 425 ml air
  • secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 3/4 sendok teh ketumbar
  • 1 1/2 cm kunyit bakar
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Makanan pendamping:
  • secukupnya sambal petis

Cara Membuat Menjes Goreng

  1. Aduk rata terigu, air dan bumbu halus + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kukus tempe menjes lalu potong-potong tipis. Sebenarnya tidak dikukus dulu juga nggak papa, cuma ibu saya sukanya dikukus dulu :p + Tinggalkan pesan Batal
  3. Celupkan tempe menjes dalam tepung bumbu hingga terbalut seluruhnya. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Lalu goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga kekuningan, angkat dan tiriskan. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Sajikan hangat bersama sambal petis + Tinggalkan pesan Batal

responsive