Martabak Ayam

Bahan untuk membuat Martabak Ayam

  • 4 potong ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 butir telur
  • 8 lembar kulit lumpia
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • garam
  • merica bubuk
  • ketumbar bubuk
  • minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Martabak Ayam

  1. Rebus ayam (api kecil-sedang) dalam air yg telah diberi garam dan merica secukupnya hingga ayam lunak. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Cincang ayam yg telah direbus, campur dengan irisan daun bawang, bawang putih yg telah dihaluskan, garam, merica, saus tiram dan sedikit ketumbar. + Tinggalkan pesan Batal
  3. kocok 1 butir telur, campurkan 3/4 bagian ke dalam campuran ayam, sisakan sedikit telur untuk bahan lem kulit lumpia. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan adonan ayam ke dalam kulit lumpia, lipat seperti amplop dan rekatkan dengan kuning telur, goreng di minyak panas dengan api kecil karena kulit lumpia mudah gosong. Angkat, tiriskan, sajikan dengan cabai atau saos sambal. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tips 1: goreng martabak sesegera mungkin setelah martabak dilipat, membiarkan terlalu lama akan membuat kulit lumpia basah dan mudah robek. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tips 2: goreng martabak dengan posisi lipatan di bagian bawah, agar lipatan tidak lepas saat di goreng, dan hasil martabak menjadi rapi. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Martabak Ayam ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)