Madu Mongso

Siapa yg tidak tau jajanan tradisional yg satu ini.. Rasanya yg legit dan khas, mnjadikan madu mongso ini ga ada matinya.. Yukk di recook…
#jajanantempodoeloe

Bahan untuk membuat Madu Mongso

  • 500 gram tape ketan hitam
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 gram gula merah, sisir halus ( sesuai selera manisnya )
  • gula pasir secukupnya (jika diperlukan/optional)

Cara Membuat Madu Mongso

  1. Masak santan, pandan dan gula hingga gula mencair, lalu saring. Masak kembali, kemudian masukkan garam dan tape ketan hitam. Masak terus dengan api kecil hingga santan terserap, sambil sesekali di aduk. (Sebaiknya menggunakan panci/wajan besar anti lengket) + Tinggalkan pesan Batal
  2. Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika masih kurang manis..boleh ditambahkan saja beberapa sendok gula pasir (krn selera tingkat kemanisan itu berbeda – beda). + Tinggalkan pesan Batal
  3. Setelah santan terserap pd tape ketan barulah harus di aduk2 terus hingga jadi adonan yang kering dan kesat. Angkat dan dinginkan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Kemas sesuai selera, bisa dengan plastik atau kertas roti warna warni. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Sajikan + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Madu Mongso ini dapat di hidangkan dalam 120 menit untuk 7 porsi