Lupis Ketan

Baru sekarang kesampaian bikin sendiri…

responsive

Bahan untuk membuat Lupis Ketan

  • 300 gram beras ketan
  • 1/2 sdm air kapur sirih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 butir kelapa parut setengah tua
  • 2 lbr daun pandan
  • secukupnya daun pisang
  • Kuah:
  • 350 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Lupis Ketan

  1. Cuci bersih beras ketan dan tiriskan. Kemudian masukkan air kapur sirih dan garam, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Ambil daun pisang dan bentuk seperti lontong, masukkan beras ketan hingga agak penuh. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Ikat salah satu ujung dgn tali rapia dan lilitkan tali hingga keujung yg satunya dan ikat kembali agar tidak lepas. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Didihkan air dipanci dan masukkan daun pandan dan beras ketan yg sudah dibungkus daun pisang. Masak kurleb 4 jam dgn api sedang, bila air rebusan berkurang tambahkan air lagi. Angkat dan tiriskan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Kukus kelapa parut dgn sedikit saja garam kurleb 15 menit. Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula mencair. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Potong-potong ketan, taburi kelapa parut dan siram dgn air gula secukupnya. Lupis ketan pun siap dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive