Lumpia Semarang

Ganti bengkoang dengan rebung jika suka

responsive

Bahan untuk membuat Lumpia Semarang

  • 10 lbr kulit lumpia/spring roll siap pakai
  • 250 gr bengkuang serut memanjang
  • 150 gr dada ayam, potong kotak kecil
  • 50 gr udang, cincang
  • 1 batang daun bawang
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kecap manis
  • Secukupnya Garam, Gula, Lada
  • secukupnya Air
  • 1 butir putih telur utk perekat
  • Bahan Saus :
  • 250 ml air matang
  • 50 gr gula merah, sisir halus
  • 1 siung bawang putih geprek, goreng sebentar, haluskan
  • secukupnya Garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dgn sedikit air

Cara Membuat Lumpia Semarang

  1. Isi :
    Tumis duo bawang hingga wangi, masukkan ayam+udang, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan air sedikit, biarkan hinggan ayam matang. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tambahkan bengkoang, btg daun bawang, kecap, lada dan gula garam. Tes rasa. Masak hingga matang. Sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  3. Ambil 1 lbr kulit lumpia, beri isian, lipat dan gulung manjang. Goreng hingga kuning kecoklatan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Saus :
    Panaskan air, beri bawang putih halus dan gula merah. Aduk2 hingga gula larut, beri garam dan larutan air kanji. Tes rasa, masak hingga saus kental + Tinggalkan pesan Batal

responsive