Lumpia Semarang

“Ma, bikin Lumpia Semarang dong”, rikues suami saya tadi pagi. Merasa bersalah karena beberapa hari ini saya tidak sempat masak, malam ini saya langsung penuhi rikuesnya 😀 Lumpia Semarang, khas dengan aroma rebungnya biasanya dinikmati dengan bawang daun muda, cabe rawit dan saus gula.

Bahan untuk membuat Lumpia Semarang

  • 200 gram Ayam dan atau udang, giling kasar
  • 100 gram Rebung rebus (saya menggunakan rebung kemasan), iris bentuk korek api
  • 2 butir Telur, kocok lepas
  • 3 siung Bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan Ebi, sangrai, haluskan
  • 1 sendok makan Kecap
  • 1/4 sendok teh Merica bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Gula
  • 2 sendok makan Minyak untuk menumis
  • 1/2 cangkir Air

Cara Membuat Lumpia Semarang

  1. Siapkan bahan-bahan. Jika suka bisa ditambahkan udang. Ayam 100gram dan udang 100 gram + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumis bawang putih dan ebi yang sudah dihaluskan hingga harum + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan ayam/udang, aduk hingga berubah warna + Tinggalkan pesan Batal
  4. Sisihkan ayam di tepi wajan dan masukkan telur, aduk hingga menjadi orak arik + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan rebung dan bumbui dengan kecap, garam, gula dan merica + Tinggalkan pesan Batal
  6. Aduk rata dan tambahkan air, masak hingga air meniris + Tinggalkan pesan Batal
  7. Angkat dan siap dijadikan isian + Tinggalkan pesan Batal
  8. Ambil selembar kulit lumpia, atur isinya lalu lipat dan rekatkan dengan larutan tepung sagu + Tinggalkan pesan Batal
  9. Goreng hingga kecoklatan di kedua sisi + Tinggalkan pesan Batal
  10. Angkat dan tiriskan 1 David Scarto Sebagai makanan khas Semarang… Loenpia harus ada Rebung. Thanks David Scarto Sebagai makanan khas Semarang… Loenpia harus ada Rebung. Thanks Batal Balas Batal Publik Publik Privat Abaikan Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Lumpia Semarang ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 10 porsi