Lumpia Kentang Wortel Kornet

krenyess krenyeess sajian nikmat saat kumpul santai bersama keluarga

Bahan untuk membuat lumpia kentang wortel kornet

  • bahan kulit
  • 500 gram tepung terigu
  • 5 butir telur ayam
  • 1 liter air matang
  • 200 gram mentega, lelehkan
  • secukupnya garam
  • bahan isian
  • 4 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 gram kentang, kupas, potong kotak kecil
  • 300 gram wortel, kupas, potong kotak kecil
  • 1 kaleng kornet daging
  • secukupnya garam
  • secukupnya lada
  • secukupnya air
  • saos sambal botolan sebagai pelengkap
  • bahan pelapis:
  • 3 sdm tepung terigu
  • sedikit air
  • garam

Cara Membuat lumpia kentang wortel kornet

  1. pertama, membuat bahan kulit, kocok telur sampai mengembang, masukkan garam, tambahkan air lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, terakhir masukkan mentega cair, aduk rata, saring untuk memisahkan dari tepung yg masih menggumpal, sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  2. untuk isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang, masak hingga wangi, masukkan kornet sambil terus di tumis, tambah air sedikit, masak hingga mendidih, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa (bila suka) secukupnya masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong kotak kecil, tambahkan sedikit air, tutup sebentar, masak sampai empuk dan air meresap, bila sudah matikan api, sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  3. panaskan teflon dengan api sedang, tuang adonan kulit sedikit demi sedikit, biarkan hingga adonan matang merata membentuk kulit tipis, angkat, beri isian, lalu gulung, ulangi sampai kedua bahan habis + Tinggalkan pesan Batal
  4. untuk pelapis, ambil 3 sdm tepung terigu, beri air sedikit, tambahkan garam, aduk hingga rata dan tepung tidak menggumpal, sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  5. panaskan minyak untuk menggoreng, celup lumpia basah ke dalam larutan tepung, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat + Tinggalkan pesan Batal
  6. sajikan bersama saos sambal botolan (lumpia juga bisa dinikmati tanpa digoreng sesuai selera) + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Lumpia Kentang Wortel Kornet ini dapat di hidangkan dalam 1 menit untuk 30 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)