Lumpia Goreng Isi Sayur

Suami suka banget kalo makan ada hidangan pendamping yang kriuk-kriuk. Nah, mumpung di kulkas ada bahan sayur sisa, maka diolah menjadi lumpia goreng ala vegetarian yang sehat dan lezat

responsive

Bahan untuk membuat Lumpia Goreng Isi Sayur

  • 5 buah Jamur Champignon
  • 1 batang Daun Bawang
  • 20 gram Tauge, buang akar
  • 1/4 bagian Kol, cincang kasar
  • 2 butir Telur Ayam
  • 5 – 10 lembar Kulit Lumpia
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Merica
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sdm Mentega
  • secukupnya Minyak Goreng, untuk menggoreng

Cara Membuat Lumpia Goreng Isi Sayur

  1. Jamur champignon dipotong kecil-kecil. 1 butir telur ayam dikocok lepas, 1 butir lagi diambil putihnya saja sebagai perekat kulit lumpia. Bawang putih dicacah + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panaskan mentega, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Selanjutnya, masukkan telur yang dikocok lepas, masak hingga telur berbutir-butir. Masukkan kol, jamur, tauge dan daun bawang, tambahkan merica dan garam, lalu masak hingga sayur matang + Tinggalkan pesan Batal
  3. Siapkan kulit lumpia, ambil 1 sendok tumisan sayur, letakkan di atas kulit lumpia, lalu gulung, rekatkan kulit lumpia menggunakan putih telur. Lakukan di kulit lumpia selanjutnya hingga tumisan sayur habis + Tinggalkan pesan Batal
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan sajikan + Tinggalkan pesan Batal

responsive