Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa"

Pas tau Cookpad menggelar event masak #jajanantempodoeloe , ingatan saya langsung jumping back ke beberapa tahun silam sewaktu masih berstatus mahasiswi. Pulang kuliah, saya dan sahabat selalu turun bus tepat di depan gerobak lompong sagu langganan kami. Kami selalu disambut kepulan asap dan aroma lompong sagu yang sedang dipanggang. Aroma asapnya saja sudah menggoda, apalagi rasanya. Benar-benar nikmat. Waktu mudik lebaran kemaren ke Padang, saya sempatkan kesana, tapi sayangnya Pak Lompong Sagu tidak berjualan…

responsive

Bahan untuk membuat Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa"

  • 150 gram Tepung sagu
  • 150 gram Gula merah
  • 100 gram Kelapa parut
  • 3 buah Pisang kepok
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Vanilli bubuk
  • secukupnya Daun pisang

Cara Membuat Lompong Sagu "Nostalgia Mahasiswa"

  1. Sisir halus gula merah. Lumatkan pisang menggunakan garpu sampai halus, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur semua bahan kecuali daun pisang. Aduk sampai adonan tercampur rata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih dan dilayukan dengan api kecil. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Bungkus 2 sendok makan adonan dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya menggunakan tusuk gigi atau lidi. Panggang lompong sagu sampai matang sambil dibalik-balik. Lompong sagu siap disantap selagi hangat. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Lompong sagu sangat nikmat jika dipanggang diatas bara api. Sayangnya lompong sagu saya ini saya panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit, jadi saya tidak mendapatkan efek-efek hangus pada daun pisang, tapi rasanya tetap maknyus kok..hehee + Tinggalkan pesan Batal

responsive