Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah

Tidak banyak lagi yang tahu masakan ini, semacam soto santan khas Magelang. Sayangnya banyak orang Magelang, apalagi generasi muda yang sudah tidak mengenalnya.
Resep dari almarhumah nenek tercinta, mari lestarikan 🙂 #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah

  • 500 gram Daging Tetelan
  • 1 bungkus Soun
  • 2 buah Wortel
  • 100 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
  • 3 batang Daun Bawang
  • 100 gram Tauge
  • 4 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Kunyit
  • 3 siung Kemiri
  • 3 lembar Daun Salam
  • 2 ruas Lengkuas (Laos)
  • 1/2 sendok teh Lada (Merica)
  • 1/4 sendok teh Ketumbar
  • 1 liter Santan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir

Cara Membuat Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah

  1. Rebus tetelan bersama bumbu halus, lengkuas, dan daun salam tanpa ditumis sampai empuk. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan sayuran, dahulukan yang keras, dan soun. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Cocok disajikan dengan sambal tomat goreng dan tahu tempe bacem 😉 + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Lesah Magelang Yang Sudah Mulai Punah ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 6 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)