Lemper Gulung Telur Dadar

Bikin lemper tapi daun pisang ga ada. Jadi deh telur dadar pengganti daun pisang.

responsive

Bahan untuk membuat Lemper Gulung Telur Dadar

  • 200 gram Beras ketan
  • 250 ml Santan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Minyak goreng
  • 150 gram Daging ayam
  • 1 buah Wortel
  • 3 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • secukupnya Merica
  • secukupnya Garam
  • 7 buah Cabe rawit
  • 2 lembar Daun salam
  • secukupnya Air kaldu
  • 3 buah Telur
  • secukupnya Garam

Cara Membuat Lemper Gulung Telur Dadar

  1. Rebus daging ayam, garam dan daun salam. Lalu suwir. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kuliti wortel, lalu parut menggunakan parutan keju. Haluskan bawang merah+putih, merica dan garam. Panaskan minyak lalu tumis bumbu, masukkan wortel, potongan cabe dan suwiran ayam. Tambahkan air kaldu, aduk sampai kering. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Cuci bersih beras ketan, Aron dengan santan+garam sampai kering. Panaskan kukusan, masukkan beras ketan yang sudah diaron. Kurang lebih 25-30 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Kulit: kocok lepas telur+garam, masak seperti telur dadar tapi tipis saja. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Ambil sekepal ketan, beri isi lalu kepal kembali. Ambil telur dadar, balut ketan seperti risol. + Tinggalkan pesan Batal

responsive