Lapis Surabaya

Karena sangat amat khawatir akan gagal, jadinya aku bikin setengah resep aja. Harusnya pakai loyang 22×10 cm, tapi karena ga punya, aku pakai loyang 28×10 yang biasa aku pakai buat bikin brownies, hahaha. Hasilnya jadi lebih tipis daripada seharusnya. Resep yang aku sertakan adalah 1 resep ya, untuk loyang 22x22x4 cm. Untuk loyang yang lebih besar atau lebih kecil tinggal dikonversi aja.

responsive

Bahan untuk membuat Lapis Surabaya

  • 10 butir Kuning Telur
  • 100 gram Gula Pasir
  • 125 gram Mentega
  • 50 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 15 gram Cokelat Bubuk
  • secukupnya Selai Strawberry

Cara Membuat Lapis Surabaya

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kental. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Ambil satu sendok adonan telur, masukkan ke dalam mentega kocok, aduk rata (teknik pancing). + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan mentega ke dalam donan telur, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan terigu, aduk rata. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, biarkan dingin. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Buat layer kuning kedua dan satu layer cokelat. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Penyelesaian:
    Ambil selembar cake kuning, oles dengan selai stoberi, tumpuk dengan cake cokelat. Oles selai lagi dan tumpuk dengan cake terakhir. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Simpan di dalam kulkas hingga set, keluarkan, dan trim pinggiran cake biar rapi. + Tinggalkan pesan Batal

responsive