Kue Sus Isi Vla

Saatnya praktek hasil kursus kue sus di NCC. Untuk ukuran saya yang pemula, kue sus ini cukup berhasil, yeeeeiiyyy πŸ™‚ karena belum punya spuit, hasilnya seperti ini. Mudah-mudahan nanti semakin sering latihan, bentuknya bisa bagus, dan mengembang sempurna, hehe.. Sejarah kue sus selengkapnya bisa dilihat disini ya http://ratusoes.blogspot.com/2012/11/sejarah-kue-sus.html

Bahan untuk membuat Kue Sus isi Vla

  • 200 ml Air
  • 125 gram Margarin
  • 1 sendok makan Gula Pasir
  • secukupnya Garam
  • 150 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  • 4 butir Telur Ayam
  • 2 butir Kuning Telur
  • 50 gram Tepung Maizena
  • 500 ml Susu Cair Sapi
  • 75 gram Gula Pasir

Cara Membuat Kue Sus isi Vla

  1. Pertama, membuat adonan kue sus. Panaskan oven 200′ C. Masak air, mentega, gula, dan garam hingga mendidih.
    Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat dan dinginkan. bisa dipindah ke mangkok lain supaya lebih cepat dingin. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu semprotkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
    Untuk spuit bisa pakai spuit wilton nomer 22 atau 1M untuk ukuran sus lebih besar. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Panggang dalam oven suhu 200’C selama kurang lebih 40 menit. Pintu oven jangan dibuka-buka hingga busanya hilang.
    Setelah matang, dinginkan. Bisa disimpan di toples kedap udara. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Kedua, membuat adonan vla. Cairkan tepung maizena dengan sedikit sebagian susu (200 ml), kocok lepas kuning telur, tambahkan vanili.
    Lalu satukan dengan campuran susu+tepung.
    Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Didihkan susu (300 ml) dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut.
    Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.
    Setelah dingin, taruh dalam plastik segitiga, dan simpan sebentar dalam kulkas. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Jika akan dihidangkan, lubangi kulit sus dengan sumpit, semprotkan vla hingga 3/4 bagian.
    Kue sus siap dinikmati πŸ™‚ + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Kue Sus Isi Vla ini dapat di hidangkan dalam 180 menit untuk 10 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)