KUE LUMPUR

Seperti namanya LUMPUR, kue ini memang agak basah, padat tapi lembut. Cocok untuk orang sakit gigi…. (kali ya ? ). Dan entah alasan apa, saya suka ‘banget’ makan kue lumpur.

Bahan untuk membuat KUE LUMPUR

  • 250 gram Kentang, kukus, kupas lalu haluskan selagi panas
  • 150 gram Tepung terigu serba guna
  • 120 gram Gula pasir
  • 30 gram Susu bubuk
  • 125 gram Margarin, cairkan
  • 350 cc Santan sedang
  • 4 butir Kuning telur
  • 3 butir Putih telur
  • secukupnya Kismis untuk taburan

Cara Membuat KUE LUMPUR

  1. Campur bahan kentang, tepung terigu, gula pasir, susu bubuk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah sampai tercampur rata. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan telur, santan, aduk lagi hingga rata. Tambahkan margarin cair, aduk menggunakan spatula hingga margarin menyatu dengan adonan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas. Oles dengan margarin, tipis saja. Masukkan adonan. Ketika sudah 1/2 matang, tabur kismis, lalu panggang lagi hingga seluruh kue benar-benar matang. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep KUE LUMPUR ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 20 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)