Kue Lapis Kenyal

Saya paling suka sama cemilan satu ini dari jaman bocah dulu… Makan satu berasa ga pernah cukup. Cobain bikin, sempat gagal… Untuk yang resep sekarang rasanya pas kaya yang dijual dipasar, lebih legit juga

Bahan untuk membuat Kue Lapis Kenyal

  • 500 gr tepung kanji/ sagu/ tapioka
  • 30 gr tepung maizena
  • 1 liter santan kental
  • 500 gr gula pasir
  • 1 sdt vanilla bubuk
  • 20 gr coklat bubuk

Cara Membuat Kue Lapis Kenyal

  1. Panaskan kukusan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur semua bahan, kecuali coklat bubuk, aduk rata. Jika ingin bahan lebih halus tanpa gerindil-gerindil, blender sebentar lalu saring + Tinggalkan pesan Batal
  3. Bagi dua adonan, yang satu beri coklat bubuk. Yang satunya biarkan tanpa pewarna.
    Atau beri warna sesuai selera + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tuang keloyang ukuran 20×20, kukus kurleb 5menit. Tutup kukusan.
    Untuk yang mengukus pake dandang biasa, jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain supaya tidak ada air yang menetes ke adonan. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Tuang adonan kedua yang beda warna. Kukus lagi selama 5menit. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Setelah semua adonan habis, kukus kurleb 2menit sampai adonan terasa keras. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
    Kue lapis siap dihidangkan untuk teman minum teh 🙂 + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Kue Lapis Kenyal ini dapat di hidangkan dalam 120 menit untuk 18 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)