Kue Klepon

Tempo hari pernah bikin klepon dari tepung ketan semua. Dan sekarang nyoba dicampur sedikit tepung beras. Karena tidak ada kapur sirih, maka saya skip saja.

Bahan untuk membuat Kue Klepon

  • 125 gram tepung ketan
  • 25 gram tepung beras
  • 80 ml air matang hangat
  • 2 sdt pewarna makanan hijau atau air daun suji
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 50 gram kelapa, parut
  • 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Kue Klepon

  1. Campur tepung ketan dan tepung beras dalam wadah, aduk merata. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Larutkan pewarna makanan hijau dalam setengah gelas air. Lalu tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk merata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni. Jika adonan sudah bisa dibentuk, lalu bentuk bulat dan pipihkan bagian tengahnya, isi dengan gula merah yang sudah disisir. Bulatkan kembali. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Rebus air hingga mendidih dan masukkan adonan yang sudah diisi gula ke dalamnya. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Angkat jika sudah mengambang. Lalu tiriskan. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tambahkan sedikit garam pada kelapa parut. Tambahkan daun pandan lalu kukus sebentar. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Gulingkan klepon yang sudah ditiriskan tadi pada kelapa parut kukus. Kue klepon siap untuk dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Kue Klepon ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 4 porsi