Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked Version)

Annyeonghaseyo….
Kemarin saya sudah mencoba masak Korean spicy chicken wing yg versi digoreng. Kali ini saya mencoba masak yg versi dipanggang. Saya juga bikin variasi sedikit pada sausnya yaitu dengan menumis sebentar bawang putih dan jahe supaya tidak ada aroma dan rasa bawang dan jahe mentah. Hasilnya tak kalah enak dengan yg digoreng, dan karena tanpa minyak jadi lebih rendah kolesterol! #Annyeonghaseyo

Bahan untuk membuat Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked version)

  • 10 buah Sayap Ayam
  • 1 butir Putih Telur
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
  • 1 sendok teh Baking Soda
  • secukupnya BAHAN SAUS
  • 4 siung Bawang Putih
  • 2 ruas Jahe
  • 2 sendok makan Kecap Asin
  • 1 sendok teh Minyak Wijen
  • 2 sendok makan Madu
  • 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • 2 sendok makan Cabai (Cabe) Bubuk

Cara Membuat Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked version)

  1. dalam wadah, masukkan putih telur, garam, baking soda dan lada bubuk.
    kocok sampai merata dan butiran garam larut seluruhnya + Tinggalkan pesan Batal
  2. masukan potongan sayap ayam yg sudah dicuci bersih ke dalam kocokan putih telur + Tinggalkan pesan Batal
  3. siapkan rak kawat, letakkan di atas loyang pemanggang + Tinggalkan pesan Batal
  4. tiriskan ayam yg sudah direndam dalam putih telur di atas rak kawat + Tinggalkan pesan Batal
  5. diamkan sayap ayam di atas rak kawat ke dalam lemari es selama semalaman, untuk meniriskan ptih telur dan menghasilkan kulit sayap ayam yg renyah + Tinggalkan pesan Batal
  6. setelah didiamkan semalaman, panggang ayam dalam oven 150*C selama 10 menit + Tinggalkan pesan Batal
  7. balik sayap ayam dan panggang kembali sisi lainnya selama 10 menit, lalu angkat dan sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  8. sementara itu, parut jahedan bawang putih dan masukkan bahan saus yg lainnya ke dalam mangkok + Tinggalkan pesan Batal
  9. dalm wajan, tumis bawang putih dan jahe dengan sedikiiiiiiiiiiit sekali minyak, masukkan bahan saus yg lain jika aroma bawang sudah harum + Tinggalkan pesan Batal
  10. masukkan sayam ayam, aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  11. masak sampai bumbu meresap + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Korean Style Spicy Chicken Wing (Baked Version) ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 2 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)