Klepon Ubi Isi Cokelat

Rasanya agak mirip dengan biji salak, tapi lebih dekat ke klepon sih. Cuma tentu beda dengan klepon biasa yang menggunakan tepung beras ketan. Karena resep ini sama sekali tidak menggunakan tepung beras ketan. Isian cokelat membuat klepon ini terasa istimewa. #ChocolateWeeks

responsive

Bahan untuk membuat Klepon Ubi Isi Cokelat

  • 300 gram Ubi Kuning
  • 85 gram Tepung Sagu
  • 70 gram Cokelat Button
  • 1/4 butir Kelapa
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 2 lembar Daun Pandan

Cara Membuat Klepon Ubi Isi Cokelat

  1. Kupas ubi, kukus hingga matang. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan ubi, tambahkan tepung sagu. Jika adonan terasa buyar, tambahkan 1 sdm air. Aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Cincang cokelat button kecil-kecil. Bisa juga menggunakan DCC atau cokelat couverture. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Ambil adonan klepon, pipihkan, isi dengan cokelat, dan bulatkan. Jika ingin mendapatkan ukuran yang sama, timbang adonan masing-masing 18 gr. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Didihkan air, rebus klepon. Angkat jika telah mengapung. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tiriskan klepon, biarkan hingga hangat. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Sementara merebus klepon, kukus kelapa yang sudah diparut kasar dengan garam, dan daun pandan. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Gulingkan klepon di dalam kelapa parut, balutkan merata. + Tinggalkan pesan Batal
  9. Klepon siap disajikan. Simpel bukan^^. + Tinggalkan pesan Batal

responsive

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)

Tags:
responsive

You May Also Like