KETAN SRIKAYA IJO

KETAN SRIKAYA.. gurih dan juga manis. Paduan yang nikmat nan lezat. Tidak cukup 1-2 sendok makan, saya akan tambah lagi sesudahnya.. 🙂 #kreasisantan

Bahan untuk membuat KETAN SRIKAYA IJO

  • 300 gram Beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan
  • 400 cc Santan kental dari 1 buah kelapa parut
  • 3 butir Telur ayam utuh
  • 180 gram Gula pasir
  • 100 cc 20 lembar daun suji, blender bersama air
  • 2 1/2 sdm Tepung terigu protein sedang
  • 4 sdm Tepung maizena
  • 1 sdt Garam halus

Cara Membuat KETAN SRIKAYA IJO

  1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, alasi dengan daun pisang, oles minyak goreng + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur beras ketan dengan 200 cc santan dan garam. Masak dengan api kecil hingga santan terserap, menjadi ketan aron + Tinggalkan pesan Batal
  3. Kukus ketan aron hingga matang, kira-kira 30 menit. Tuang ketan hangat ke dalam loyang, sambil dipadatkan. Sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  4. Campur telur, 200 cc santan, gula pasir, air daun suji, tepung terigu dan tepung maizena. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Aduk rata dan masak hingga mengental + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tuang adonan hijau ke atas ketan, ratakan. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Kukus seluruh adonan (ketan dan adonan hijau) kira-kira 15-20 menit. Bungkus tutup dandang menggunakan serbet yang bersih, agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep KETAN SRIKAYA IJO ini dapat di hidangkan dalam 40 menit untuk 10 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)