KETAN SRIKAYA IJO

KETAN SRIKAYA.. gurih dan juga manis. Paduan yang nikmat nan lezat. Tidak cukup 1-2 sendok makan, saya akan tambah lagi sesudahnya.. 🙂 #kreasisantan

responsive

Bahan untuk membuat KETAN SRIKAYA IJO

  • 300 gram Beras ketan putih, cuci bersih, tiriskan
  • 400 cc Santan kental dari 1 buah kelapa parut
  • 3 butir Telur ayam utuh
  • 180 gram Gula pasir
  • 100 cc 20 lembar daun suji, blender bersama air
  • 2 1/2 sdm Tepung terigu protein sedang
  • 4 sdm Tepung maizena
  • 1 sdt Garam halus

Cara Membuat KETAN SRIKAYA IJO

  1. Siapkan loyang 20 x 20 cm, alasi dengan daun pisang, oles minyak goreng + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur beras ketan dengan 200 cc santan dan garam. Masak dengan api kecil hingga santan terserap, menjadi ketan aron + Tinggalkan pesan Batal
  3. Kukus ketan aron hingga matang, kira-kira 30 menit. Tuang ketan hangat ke dalam loyang, sambil dipadatkan. Sisihkan + Tinggalkan pesan Batal
  4. Campur telur, 200 cc santan, gula pasir, air daun suji, tepung terigu dan tepung maizena. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Aduk rata dan masak hingga mengental + Tinggalkan pesan Batal
  6. Tuang adonan hijau ke atas ketan, ratakan. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Kukus seluruh adonan (ketan dan adonan hijau) kira-kira 15-20 menit. Bungkus tutup dandang menggunakan serbet yang bersih, agar uap air tidak jatuh ke permukaan kue. + Tinggalkan pesan Batal

responsive