Keripik Daun Melinjo Muda(kelotoh)

Yang unik dari Keripik ini adalah jika dibumbui macam2, gurihnya biasa. tapi kalau cuma pakai garam dan bawang merah saja, aroma dan rasa sedap nan unik dari daun melinjo ini, MERDEKA!^^

responsive

Bahan untuk membuat Keripik daun Melinjo Muda(kelotoh)

  • 40 helai daun melinjo muda segar baru petik.
  • 200 g tepung beras
  • 100 g tepung kanji
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap rasa
  • 1 1/2 gelas air dingin
  • 4 siung bawang merah
  • secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik daun Melinjo Muda(kelotoh)

  1. siapkan daun Melinjo muda, buang tangkainya, cuci hingga bersih. kupas bawang merah dan cincang kasar + Tinggalkan pesan Batal
  2. campur semua bahan, termasuk, bawang merah cincang. aduk hingga adonan kental, tidak terlalu encer atau padat/berat. + Tinggalkan pesan Batal
  3. siapkan minyak dalam wajan dg api sedang. sebaiknya pakai wajan yang permukaannya datar. + Tinggalkan pesan Batal
  4. campurkan daun dengan adonan, goreng satu per satu. + Tinggalkan pesan Batal
  5. apabila sudah terlihat kering, jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong, kecilkan api jika terlalu panas. + Tinggalkan pesan Batal
  6. setelah matang angkat dan tiriskan + Tinggalkan pesan Batal

responsive