Kembang Goyang Wijen

Ikut meramaikan event resep #jajanantempodoeloe berbahan non terigu,, saya membuat Kembang Goyang Wijen yg merupakan cemilan tradisional khas betawi..
Adonan menggunakan full tepung beras..

Bahan untuk membuat Kembang Goyang Wijen

  • 250 gr tepung beras
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 350 ml santan ( saya 2 sachet santan instan @60ml + 230ml air matang)
  • 4 sdm gula pasir ( saya 5 sdm)
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan dari saya)
  • 1 sdm pasta pandan (tambahan dari saya)
  • secukupnya Wijen putih (tambahan dari saya)

Cara Membuat Kembang Goyang Wijen

  1. Dalam wadah, campur : tepung beras+gula pasir+garam+vanili bubuk. Aduk rata. Campur santan+telur kocok, tuang perlahan ke campuran tepung. Aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Adonan saya bagi dua,, satu original, satu lagi saya beri pasta pandan. Beri masing2 adonan dgn wijen secukupnya + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan minyak goreng yg banyak, rendam cetakan kembang goyang kedalam minyak panas, lalu celupkan ke adonan. Pastikan agar adonan tidak menutupi cetakan, agar adonan tidak lengket dan mudah lepas + Tinggalkan pesan Batal
  4. Goyang2kan cetakan hingga adonan kembang goyang terlepas. Goreng dgn api sedang. (Menggorengnya sebentar saja, karena kembang goyang akan matang didarat). Angkat dan Tiriskan + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Kembang Goyang Wijen ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 10 porsi