Katimus Dua Warna

kudapan yang satu ini merupakan #jajanantempodoeloe . waktu saya kecil Mama suka bikinnya
yang dibungkus dengan daun pisang, bentuknya seperti lontong tapi agak kurus.
Kali ini dibuat sesuai saran temen, tanpa dibungkus daun dan dipotong kecil2 kayak kue bolu. Pas untuk sekali suap. Rasanya manis, gurih, legit.

responsive

Bahan untuk membuat Katimus dua warna

  • 400 gram singkong parut
  • 1 sdt garam
  • 150 gram kelapa muda parut
  • 75 gram gula merah, disisir halus, cairkan.
  • 60 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pisang, sebagai alas loyang
  • 1 lembar daun pandan, potong 4 bagian
  • 1 sdm minyak goreng, untuk mengoles

Cara Membuat Katimus dua warna

  1. Campurkan singkong , garam dan kelapa muda, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Satu bagian tambahkan gula merah, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Satu bagian adonan lagi tambahkan gula pasir, aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Siapkan loyang kecil/wadah bentuk persegi, olesi bagian dalamnya dengan sedikit minyak. Kemudian letakkan daun di dasarnya, olesi juga daun dengan sedikit minyak. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masukkan adonan singkong gula pasir, tekan-tekan ratakan, letakkan diatasnya daun pandan. Kukus selama 10 menit. Angkat. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Tumpukkan adonan singkong gula merah diatas adonan gula pasir, tekan-tekan ratakan. Letakkan diatasnya daun pandan. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan, potong-potong. Hidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive