Kari Bebek Aceh

karena lidah suami terbiasa dengan menu khas Aceh, maka kali ini di coba masak kari bebek dengan resep khas aceh. walau yg masak orang kaltim..
tapi ternyata suami bisa tambah sampai 4x.. alhamdulillah

responsive

Bahan untuk membuat Kari bebek Aceh

  • 1/2 ekor bebek peking
  • 1 sdm kelapa gongseng
  • segenggam daun temuru
  • 200 ml santan
  • secukupnya garam & gula
  • secukupnya minyak (untuk menumis bumbu)
  • 1 biji kentang, potong2
  • bumbu halus :
  • 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt adas manis
  • 3 btr kapulaga putih
  • 1 btr pekak
  • 1/2 biji pala
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabe merah besar
  • 1 cm kayu manis
  • 1/2 sdm kunyit bubuk
  • 1 cm jahe
  • 3 biji kemiri
  • 1 batang serai

Cara Membuat Kari bebek Aceh

  1. Bakar bebek sampai keluar lemaknnya + Tinggalkan pesan Batal
  2. haluskan bumbu, lalu tumis sampai wangi + Tinggalkan pesan Batal
  3. angkat bebek, lalu potong-potong.
    masukkan ke dalam tumisan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. beri garam dan gula sesuai selera.
    selamat menikmati + Tinggalkan pesan Batal
  5. tuang santan, masak sampai berminyak.
    dan tambahkan kentang + Tinggalkan pesan Batal

responsive