Ikan Kuah Asam (Menado)

Masakan ini khusus aku buat pas hari ibu..kebetulan ibuku sukaaaa bget masakan ini..so this is remind me with the greatest and the most awesome woman..MOM..cara mengungkapkan terimakasih dengan cara sederhana πŸ™‚ #ManisnyaCintaIbu

responsive

Bahan untuk membuat Ikan Kuah Asam (Menado)

  • 700 gram Ikan Tenggiri
  • 2 sendok makan Air Jeruk Nipis
  • secukupnya Garam
  • 6 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 batang Daun Bawang
  • 1 batang Serai
  • 2 cm Jahe
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 2 buah Tomat Hijau
  • 3 buah Tomat Merah
  • 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
  • 20 helai Daun Kemangi
  • 750 ml Air
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • 2 sendok teh Air Jeruk Nipis

Cara Membuat Ikan Kuah Asam (Menado)

  1. tumis bawang merah dan putih sampai harum, lalu masukkan serai dan jahe. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih. setelah mendidih masukkan ikandan daun jeruk, masukkan garam dan gula. biarkan mendidih kembali + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukkan tomat dan cabai, biarkan sampai air agak menyusut dan ikan benar2 matang. + Tinggalkan pesan Batal
  4. cicipi, tambahkan bumbu jika kurang, tambhkan daun bawang, sebelum di angkat masukkan daun kemangi dan jeruk nipis. Angkat dan sajikaaaaan untuk orang tersayang πŸ˜€ + Tinggalkan pesan Batal

responsive