Ikan Bumbu Pesmol

Mau masak pesmol dgn bumbu dan cara masak yang sederhana ya seperti ini?…duluuuu bangettt wkt msh jd wanita karir, masakan yg spt ini yg sering sy masak krn bikinnya cepet, kbetulan jg suami suka. Sebelum brgkt kerja, bumbunya sdh sy siapin, trus masukkan kulkas. Pulang kerja, tinggal goreng ikan, numis2, masak, jd deh…buat makan malam?
Karena suami suka yg ada kuahnya, jd sy buat yg berkuah (resep aslinya bumbu pesmolnya di masak sampai ‘set berminyak’ di siram ke atas ikan gorengnya)

responsive

Bahan untuk membuat Ikan Bumbu Pesmol

  • 500 gram ikan segar (gabus, nila, kembung, gurame, bawal dll)
  • 1 batang serai (di simpul, memarkan)
  • 5 sdm minyak goreng
  • 500 ml air
  • Secukupnya garam, gula pasir
  • ? Bumbu :
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1/4 sdt merica

Cara Membuat Ikan Bumbu Pesmol

  1. Bumbui ikan dgn asam jawa + garam, diamkan. Kemudian goreng sampai kering. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Siapkan bumbu : bawang merah, putih, kunyit, jahe dan merica. Ulek hingga halus. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai sampai wangi dan matang. Tuangi air, beri garam, gula pasir dan masak hingga mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan ikan goreng. Aduk rata. Tutup wajan. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan (-/+ 3 menit) hingga kuah mengental. Kemudian angkat. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive