Ikan Bakar Cianjur

Kemarin abis dapet paketan 1 kotak ikan laut dan bingung mau diapain. digoreng udah, di masak kuah udah juga.
Ya akhirnya pertama kalinya nyoba bumbu ikan bakar cianjur, ternyata enak banyet euy ^__^

Bahan untuk membuat Ikan Bakar Cianjur

  • 2 kg Ikan Laut
  • secukupnya Air Jeruk Nipis
  • secukupnya Cabai (Cabe) Rawit
  • 6 butir Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 4 buah Cabai (Cabe) Merah Besar
  • 2 cm Jahe
  • secukupnya Garam
  • 2 sendok teh Ketumbar
  • secukupnya Kecap Manis

Cara Membuat Ikan Bakar Cianjur

  1. bersihkan ikan, buang isi perutnya, bersihkan sisiknya, cuci bersih. lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. haluskan cabai kecil, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar. goreng sebentar bumbu halus dengan sedikit minyak. kemudian campur bumbu dengan kecap manis dan sedikit garam. lumuri ikan dengan bumbu. diamkan 15 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  3. siapkan bakaran, bakar ikan sambil diberi bumbu lagi.
    bolak balik dan beri bumbu kembali. *lebih enak dibakar dengan arang. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Bahan sambal: kecap manis, irisan cabai rawit dan daun kemangi. sajikan ikan bakar dengan sambal kecap. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Ikan Bakar Cianjur ini dapat di hidangkan dalam 40 menit untuk 6 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)