IHUTILINANGA

Merupakan salah satu (dari 6 seri) Prangko Makanan Tradisional yang diterbitkan tahun 2009 oleh kantor pos, dalam rangka melestarikan serta mempromosikan warisan kuliner bangsa.
Ihutilinanga adalah orak-arik telur bertabur irisan cabai merah dan bawang merah – dilengkapi dengan kelegitan santan kelapa yang segar, membuat sajian terong goreng yang semula begitu sederhana menjadi sebuah sajian istimewa khas Gorontalo.

responsive

Bahan untuk membuat IHUTILINANGA

  • 65 ml santan instan
  • 3 bh terong, belah 2 lalu potong
  • 2 btr telur dikocok
  • 2 bh cabe merah, dipotong serong
  • 6 bh bawang merah iris tipis
  • 1 bh tomat potong-potong
  • 2 sdt cabe merah giling
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat IHUTILINANGA

  1. Terong digoreng, tiriskan dan susun di piring saji. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumis bawang merah dan cabe iris sampai harum. Masukkan cabe giling, garam dan tomat. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Sesudah layu, masukkan kocokan telur. Aduk sampai kental, tuangi santan lalu didihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Siram ke atas terong goreng, siap disajikan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive