Haruan Tuup Banyiur (Gabus Tumis Kelapa)

Kesukaan suami dan anak..

Bahan untuk membuat Haruan Tuup Banyiur (Gabus Tumis Kelapa)

  • 5 ekor ikan haruan (gabus) ukuran kecil, bisa juga yang besar.
  • 1 mangkok kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • 2 siung bawang merah iris
  • 2 buah tomat iris jadi empat bagian atau bisa diganti dengan belimbing wuluh atau irisan mangga muda
  • 1 sdt garam
  • secukupnya penyedap
  • 1/4 sdt gula pasir
  • seujung jari kunyit iris tipis
  • 3 buah cabe merah/hijau besar iris
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 ltr air
  • 1 ruas serai geprek

Cara Membuat Haruan Tuup Banyiur (Gabus Tumis Kelapa)

  1. Siangi ikan haruan (gabus) kecil, apabila ikannya besar iris jadi 3 bagian..cuci bersih tiriskan.. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur semua bahan aduk2 rata dengan parutan kelapa..kecuali minyak dan air…setelah rata..masukkan ikan haruan (gabus)… + Tinggalkan pesan Batal
  3. Susun ikan jaruan (gabus) dalam wajan anti lengket atau wajan biasa..masukkan air dan minyak goreng.. tutup wajan dengan tutup panci.. tunggu sampai air mengering.. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tips :
    * biarkan air kering dengan sendirinya..JANGAN sesekali diaduk.karena bisa membuat ikan jadi hancur
    * ikan gabus bisa diganti dengan ikan apa saja
    * fungsi minyak agar ikan tidak lengket bagi yang menggunakan wajan biasa tdk anti lengket. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Haruan Tuup Banyiur (Gabus Tumis Kelapa) ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 5 porsi